چرا در زمستان بیشتر سرما می‌خوریم؟

چرا در زمستان بیشتر سرما می‌خوریم؟پزشكی و سلامتعلمیچهارشنبه ۵ دی ۱۴۰۳ - ۲۲:۳۰مطالعه 3 دقیقهغزل امیریتبلیغاتمشاهده همه ویدئو‌هاتبلیغاتتبلیغاتهوای سرد و خشك عملكرد دفاعی بینی را كاهش داده و تكثیر ویروس را آسان‌تر می‌كند، اما می‌توان با استفاده از ماسك و حفظ رطوبت، از سیستم ایمنی محافظت كرد .

تبلیغاتشاید شنیده باشید كه می‌گویند در زمستان قبل از بیرون‌رفتن، لباس گرم بپوشید تا سرما نخورید. اما آیا واقعاً هوای سرد احتمال سرماخوردگی را افزایش می‌دهد؟ ساده‌ترین و كوتاه‌ترین پاسخ این است: بله.در مناطق معتدل، میزان عفونت‌های تنفسی مانند سرماخوردگی در فصل زمستان به بالاترین حد خود می‌رسد .

البته، هوای سرد به‌تنهایی عامل ایجاد عفونت نیست، اما پژوهش‌ها نشان می‌دهند كه این شرایط می‌تواند بدن را آسیب‌پذیرتر كند.یكی از دلایل افزایش ابتلا به سرماخوردگی در زمستان، نحوه‌ی انتقال ویروس‌ها از فردی به فرد دیگر است .

ویروس‌هایی كه باعث سرماخوردگی و آنفلوانزا می‌شوند، از طریق قطرات ریزی كه هنگام عطسه، سرفه یا صحبت‌كردن افراد مبتلا در هوا پخش می‌شوند، انتقال می‌یابند.همچنین، تماس با سطوح یا اشیای آلوده و سپس لمس دهان، بینی یا چشم نیز ممكن است فرد را آلوده كند .

در زمستان، ما معمولاً زمان بیشتری را در فضاهای بسته سپری می‌كنیم و اغلب در محیط‌های داخلی با تهویه‌ی نامناسب قرار داریم. چنین شرایطی انتقال ویروس‌ها را تسهیل می‌كند.اما رفتارهای ما تنها عامل سرماخوردگی نیست .

پژوهش‌ها نشان داده‌اند كه سرما تأثیر مستقیمی بر مكانیزم‌های زیستی بدن دارد. این تأثیرات با دما و رطوبت هوا در ارتباط هستند. برای مثال، سلول‌های اپیتلیال یا سلول‌های پوششی درون بینی كه اولین خط دفاعی بدن در برابر ویروس‌های تنفسی محسوب می‌شوند، نقش مهمی در فرایند ابتلا به ویروس سرماخوردگی دارند .

استفاده از ماسك صورت در هوای سرد مفید استدكتر بنجامین بلیر از مركز چشم و گوش ماساچوست، توضیح می‌دهد كه این سلول‌ها در پاسخ به ویروس‌ها كیسه‌های ریز و پر از مایعی به نام «وزیكول‌های خارج سلولی» ترشح می‌كنند كه ویروس‌ها را پیش از ورود به بدن جذب می‌كنند .

این وزیكول‌ها در واقع حاوی مولكول‌هایی به نام «میكروآران‌ای» هستند و جلوی تكثیر ویروس‌ها و همچنین، ورود آن‌ها به بافت‌های ما را می‌گیرند.اما در هوای سرد، سیستم دفاعی بینی كارایی كمتری دارد. بلیر و همكارانش دریافته‌اند كه وقتی سلول‌های اپیتلیال در معرض افت دما قرار می‌گیرند و دمای درون بینی از ۳۷ درجه سانتی‌گراد به ۳۲ درجه كاهش می‌یابد (كه مشابه شرایط بیرون‌رفتن در هوای سرد است)، توانایی ویروس‌ها برای تكثیر تقریباً تا دو برابر افزایش می‌یابد .

بلیر می‌گوید: «یافته‌های ما نشان می‌دهد كه استفاده از ماسك صورت می‌تواند در هوای سرد مفید باشد. ماسك، هم تعداد ویروس‌های ورودی به بینی را كاهش می‌دهد و هم با ایجاد لایه‌ای از هوای گرم در مقابل صورت، به سلول‌های اپیتلیال بینی كمك می‌كند تا عملكرد بهتری داشته باشند .

»در زمستان، رطوبت نیز عاملی كلیدی در واكنش بدن به ویروس‌ها است. هوای داخل خانه در این فصل معمولاً خشك‌تر از حد معمول است. دكتر آكیو ایواساكی از دانشگاه ییل توضیح می‌دهد: «وقتی هوای سرد به خانه می‌آید و به هوای گرم تبدیل می‌شود، میزان بخار آب بسیار كاهش می‌یابد .

» پژوهش‌های پیشین نشان داده‌اند كه كاهش رطوبت هوا با افزایش مرگ‌ومیر ناشی از آنفلوانزا مرتبط است.در تصویر، ذرات ویروس آنفلوانزا (به رنگ آبی) در برجستگی‌های انگشت‌مانندی به نام مژك‌ها (به رنگ صورتی تیره) قرار گرفته‌اند .

مژك‌ها از سلول‌های اپیتلیال درون بینی بیرون زده‌اند.عكاس: Nemes Laszlo / Science Photo Libraryدر مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۹، ایواساكی و گروهش دریافتند موش‌هایی كه در هوای خشك با رطوبت نسبی ۱۰ تا ۲۰ درصد زندگی می‌كنند، در مقایسه با موش‌هایی كه در محیطی با رطوبت نسبی ۵۰ درصد قرار دارند، از توانایی كمتری برای مقابله با ویروس آنفلوانزا برخوردار هستند .

براساس یافته‌های مطالعه ۲۰۱۹، هوای خشك نیز مانند هوای سرد به عملكرد سلول‌های اپیتلیال آسیب می‌زند. در چنین شرایطی، حركت زائده‌های كوچكی به نام سیلیا یا «مژك‌ها» كه ذرات ویروسی را از سطح سلول‌ها پاك می‌كنند، مختل می‌شود .

وقتی مژك‌ها به‌درستی كار نكنند، ویروس‌ها راحت‌تر به سلول‌های بدن نفوذ می‌كنند.بیشتر بخوانیدآیا سوپ مرغ واقعا به بهبود سرماخوردگی كمك می‌كند؟12 آبان 02مطالعه '4دانشمندان سرانجام فهمیده‌اند چرا در زمستان بیشتر سرما می‌خوریم17 آذر 01مطالعه '5ایواساكی همچنین اشاره می‌كند كه در هوای خشك، سلول‌های ایمنی موجود در مجاری تنفسی مواد كمتری به نام اینترفرون ترشح می‌كنند .

این مواد نیز به جلوگیری از تكثیر ویروس‌ها كمك می‌كند.اگرچه مطالعه روی موش‌ها انجام شده است، پژوهش‌های مشابه روی انسان‌ها نیز نشان داده‌اند كه در شرایط رطوبت پایین، مژك‌ها از توانایی كمتری برای پاكسازی مجاری تنفسی برخوردار هستند و این امر می‌تواند به گسترش بیماری‌ها كمك كند .

ایواساكی تأكید می‌كند كه حفظ رطوبت مناسب در محیط‌های بسته مانند خانه‌ها، اداره‌ها، بیمارستان‌ها و مدارس در فصل زمستان، برای تقویت سد دفاعی در سیستم ایمنی مجاری تنفسی حیاتی است. او پیشنهاد می‌كند كه میزان رطوبت نسبی داخلی در محدوده ۴۰ تا ۶۰ درصد نگه داشته شود .